TAMARYOKUCHA BIO
SACHET DE 100 g EN VRAC
Ce Tamrayokucha biologique est cultivé et produit dans la préfecture de Miyazaki, sur l’île de Kyu Shu. La quantité de production de cette variété relativement peu abondante plaide en faveur de la qualité. Son nom nous annonce sa valeur: Tama = pierre précieuse/bijou | Ryoku = vert | Cha = thé.
Le Tamaryokucha conserve, pendant le processus de production, son apparence initiale, rappelant légèrement le Chun Mee avec sa feuille moyennement verte. Son bouquet aux herbes fruitées et sa tasse aux tons de lime sont un vrai plaisir avant la dégustation. Les notes douces de noisettes s’accompagnent d’une touche végétale et donnent une expérience gustative vivante. A découvrir par les amateurs de thé vert, même inexpérimentés.
Un conseil, au moment de cuire un filet de poisson, cabillaud, par exemple, couvrez-le de feuilles de Tamaryokucha sèches, pour que le thé s'hydrate avec l'humidité qui sort du poisson. Un peu de sel suffira pour avoir un plat délicat, original et beau.
Origine BIO
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