CARCADÉ FLEURS D'HIBISCUS

SACHET DE 100 g EN VRAC

L’hibiscus, comme les connaisseurs le savent, se compose du calice de l’hibiscus et du calice externe. Ils sont récoltés pendant le temps des fruits et puis séchés. Le calice interne est de 3 cm de long et jusqu’au milieu, il est en forme de boule. Au-dessus il y a cinq bouts pliés vers le haut. Le calice extérieur se compose de 10 petites feuilles minces qui sont fortement "ancrées". Après sa floraison, les calices charnus et légèrement friables prennent leur couleur rouge typique. Les principaux pays de culture de l’hibiscus, également connu sous le nom de mauve, sont le Soudan, l’Égypte, la Chine, le Mexique et la Thaïlande. L’infusion de la fleur d’hibiscus peut être consommée pure ou sous la forme d’un mélange de thé de fruits et elle est complètement rafraîchissante. Les fleurs peuvent être ajoutées à la crème fraîche, en les laissant mijoter quelques minutes pour faire une sauce qui accompagne bien les poissons.

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